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Dientes/Teeth February 10, 2011

Filed under: Health/Salud — c4god @ 12:35 pm
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February is Dental Health Month, and we decided to share some details that are on the website PULEVASALUD about their care. Hope will be of great benefit to your life.

Febrero es el mes de la Salud Dental,  y hemos decidido compartir algunos detalles que encontramos en la página PULEVASALUD sobre el cuidado de los mismos.  Esperamos que sean de gran beneficio para su vida.

Food for healthy teeth and gums:

As in all our body, the health of our teeth and gums depend on our food.  In addition to calcium and vitamin D, other minerals and vitamins play an essential role for the teeth and gums.

1. Healthy eating, healthy teeth

It is known that food is crucial to our overall health so, of course, influences the state of our oral health.

Within this there are nutrients that participation in training and health of teeth and gums is essential. These include calcium, phosphorus, fluoride, vitamin D, vitamin A and the B vitamins.

These nutrients are essential for the formation and maintenance of body structures in general and of the teeth and gums in particular, are essential in the diet at all ages if we want to achieve and maintain a healthy mouth and a beautiful smile.

Milk and dairy products are a food group is an excellent source of most of these elements: calcium, phosphorus, and vitamins A and D and B.

2. Calcium

Calcium is an essential element in the formation of bones and teeth. 99% of the calcium from our body is in them. The remaining 1% is in the blood, extracellular fluid in adipose tissue.

Calcium is necessary for the transmission of nerve impulses for muscle contraction, for the clotting of blood and heart function and blood pressure maintenance. It also prevents the formation of colon tumors and kidney stones.

It is recommended an average amount of 1,200 mg of calcium daily.

If you do not eat enough, your body is forced to remove it from the bones to ensure that 1%. With this, the bones become weak and therefore, not only favors the onset of osteoporosis, but also periodontal disease.

Accused before the bone calcium loss is the jaw (especially the alveolar bone, which is supporting the tooth). Therefore, the tooth loses its support and increase their mobility.

Increasing calcium intake has been found improvements in inflammation and tooth mobility. It is therefore particularly useful to increase calcium intake in people with periodontal disease.

Where is. The main source of calcium for our body is milk and its derivatives. The optimal intake of calcium is achieved with five or six glasses of milk, both whole and skimmed yogurt five or six, or about 150 grams of cheese portions, manchego or ball.

Other foods that contain calcium such as cereals, vegetables or dark green vegetables, nuts, beans and small fish.

3. Phosphorus

Phosphorus is the second most abundant mineral in the body (1%). Your metabolism is closely related to calcium. Beside it is the structure of bones and teeth. Among other functions, helps maintain muscle system activity and acid-base balance in the body.

Where is. They have found in foods of animal origin such as milk and dairy products, eggs, fish and in plant foods such as legumes, nuts and zucchini.

4. Fluorine

Fluoride in its elemental form is a gas and is within the group of halogens. It is the most electronegative of all elements, so it has a high reactivity. Therefore, nature is often associated with other elements such as calcium.

Fluoride taken orally is especially useful in the stages of life when teeth are forming. The action of fluoride strengthens tooth enamel structure, protects against caries and enamel remineralization. But an excessive dose can alter the tooth structure causing what is known as fluorosis.

Where encentra. Fluoride is found in water at various concentrations by geographic region and in foods such as tea. Is present in smaller amounts in other plant foods such as tomatoes, beans, lentils, cherries and potatoes.

5. Vitamin D

Vitamin D has an important role in maintaining bone health and dental, as it facilitates the absorption of calcium and phosphorus, which are necessary for healthy bones and teeth, and to maintain proper nervous system. It also maintains adequate calcium levels in blood.

Where is. Vitamin D is found in oily fish, fish liver oil, margarine, eggs, milk and dairy products. Part of this vitamin is formed in the skin by the action of sunlight, hence the importance of moderate sun exposure, especially children (they are in time of dental and bone formation) and elderly (due to decreased absorption digestion of the vitamin D provided by foods).

6. Vitamin C

Vitamin C, also intervene in the formation of red blood cells, promotes iron absorption, increases resistance to infection and is an antioxidant or anti-aging.

In addition, vitamin C plays an important role in the development and maintenance of healthy teeth and gums. Involved in the synthesis of collagen in the gums and the rest of the body. Collagen is necessary in the formation of the skin, muscles, vessels, internal organs, etc. and their role is crucial in the process of repair and healing of these tissues.

It also participates in the formation of cartilage, tendons, bones and teeth by promoting the proper formation of osteoid and osteoblast function. On the other hand, vitamin C protects the integrity of blood vessels, maintaining adequate permeability, with what level of periodontal bacteria protects against attacks.

Therefore, vitamin C deficiency leads to a reduced resistance to infection and impaired healing of wounds slows. If the deficit is pronounced, producing symptoms such as swelling and bleeding gums and easy bruising blows leaving minimal.

If they progress, tooth loss occurs. These are the symptoms of scurvy. This disease was common in sailors who embarked long periods without eating fresh fruit. Where is.

Vitamin C is found in fruits, known as citrus (orange, lemon, mandarin, grapefruit, etc..), Kiwi, fresh soybeans, tomatoes, green pepper, lettuce, potatoes, cauliflower, etc.

7. Vitamin A

Vitamin A is a fat soluble vitamin essential for healthy skin and mucous membranes and is involved in visual function. It is important for the development of the nervous system and the formation of sex hormones.

It also participates in the formation and development of bones and teeth, prevents infections and has antioxidant and anticancer.

Its deficit causes alterations of the structure of bones and teeth and dryness of mucous membranes leading to increased susceptibility to tooth decay and infection.

Where is? Is found in foods of animal origin (as retinol) as oily fish, liver, egg yolk, butter, cheese, whole milk or enriched. Also found in plant foods (as beta carotene) and apricot, melon, carrot, mango, peach, spinach, Brussels sprouts, tomatoes, persimmons, etc..

8. Vitamin B

Vitamin B2 or riboflavin has several functions, such as participation in the formation of antibodies and red blood cells and maintaining a healthy skin and some mucous. Its deficit causes glossitis (inflammation of the tongue), angular stomatitis (fissures or cracks in your skin radiating from the corners of the mouth and sometimes the oral mucosa) and cheilosis lips (painful cracks in the upper and lower lips .)

Also associated with vitamin B2 deficiency disorders of the eye lens and mucous membranes of the mouth and the rest of the body. His administration improves all these injuries.

Where is. Vitamin B2 sources are milk, cheese, eggs, liver, legumes, green vegetables and yeast.

– Niacin

Has several functions in the body, among which are a fundamental role in the functioning of the nervous system and the synthesis of sex hormones. But it also keeps the skin health.

Looks like you have an important role in the prevention of periodontitis. His administration improves glosistis (inflammation of the tongue) and atrophic tongue (the tongue surface is smoothed, usually red, lacks the normal taste and can be painful).

Where is. Niacin is found in cereals, legumes and brewer’s yeast.

– Vitamin B12

Vitamin B12 or cyanocobalamin has important functions in the body such as participation in the maturation of red blood cells, iron absorption in the structure of the nervous system and DNA synthesis.

Improves glossitis. It seems to correct the deficiency of vitamin B12 improves periodontitis.

Where is. Food sources include eggs, fish and dairy products. This vitamin is not present in plant foods, so lacking in strict vegetarian diets.

Alimentación para unos dientes y encías sanosComo en todo nuestro organismo, la salud de nuestros dientes y encías depende de nuestra alimentación. Además del calcio y la vitamina D, otros minerales y vitaminas juegan un papel esencial para los dientes y encías.

1.El calcio

El calcio es un elemento imprescindible en la formación de los huesos y los dientes. El 99% del calcio existente en nuestro cuerpo se encuentra en ellos. El 1% restante está en la sangre, en el líquido extracelular y en el tejido adiposo.

El calcio es necesario para la transmisión de los impulsos nerviosos, para la contracción muscular, para la coagulación de la sangre y para el funcionamiento del corazón y el mantenimiento de la presión arterial. Además previene la formación de tumores de colon y la formación de cálculos renales.

Se recomienda una cantidad media de 1.200 mg de calcio al día.

Si no se ingiere una cantidad suficiente, el organismo se ve obligado a extraerlo de los huesos para asegurar este 1%. Con ello, los huesos se debilitan por lo que, no sólo se favorece la aparición de la osteoporosis, sino también de enfermedad periodontal.

El hueso que acusa antes la pérdida de calcio es la mandíbula (especialmente el hueso alveolar, que es el que soporta al diente). Por ello, el diente pierde su soporte y aumenta su movilidad.

Al aumentar el consumo de calcio se han encontrado mejoras en los procesos inflamatorios y en la movilidad dental. Por esto es especialmente conveniente aumentar el aporte de calcio en personas que sufren enfermedad periodontal.

Dónde se encuentra. La principal fuente de calcio para nuestro organismo es la leche y sus derivados. El aporte óptimo de calcio se consigue con unos cinco o seis vasos de leche, tanto entera como desnatada, cinco o seis yogurt o unos 150 gr de queso en porciones, manchego o de bola.

Hay otros alimentos que contienen calcio como los cereales, las verduras u hortalizas de color verde oscuro, las nueces, las habichuelas y el pescado.

3. El fósforo

El fósforo es el segundo mineral más abundante del organismo (1%). Su metabolismo está muy relacionado con el del calcio. Junto a éste, constituye la estructura de los huesos y los dientes. Entre otras funciones, contribuye a mantener la actividad del sistema muscular y el equilibrio ácido-base del organismo.

Dónde se encuentra. Lo encontramos en alimentos de origen animal como la leche y sus derivados, los huevos, el pescado y también en alimentos de origen vegetal como las legumbres, las nueces o los calabacines.

4. El flúor

El flúor en su forma elemental es un gas y está dentro del grupo de los halógenos. Es el más electronegativo de todos los elementos, por lo que tiene una gran reactividad. Por ello, en la naturaleza se encuentra frecuentemente asociado con otros elementos como el calcio.

El flúor tomado por vía oral es especialmente útil en las etapas de la vida en las que se están formando los dientes. La acción del flúor refuerza la estructura del esmalte dental, protege contra la caries y remineraliza el esmalte. Pero un exceso de dosis puede alterar la estructura dental provocando lo que se conoce como fluorosis.

Dónde se encentra. El Flúor se encuentra en las aguas a diversas concentraciones según la región geográfica y en alimentos como el té. Está presente en menor cantidad en otros alimentos de origen vegetal como tomates, judías, lentejas, cerezas, patatas.

5. La vitamina D

La vitamina D tiene una importante función en el mantenimiento de la salud ósea y dental, ya que facilita la absorción de calcio y fósforo, los cuales son necesarios para tener huesos y dientes sanos, y para mantener en buen estado nuestro sistema nervioso. Además, mantiene los niveles adecuados de calcio en sangre.

Dónde se encuentra. La vitamina D la encontramos en el pescado azul, aceite de hígado de pescado, margarina, huevos, leche y productos lácteos. Una parte de esta vitamina se forma en la piel por acción de los rayos solares, de ahí la importancia de exponernos al sol moderado, sobre todo los niños (están en época de formación dental y ósea) y los ancianos (disminuye la capacidad de absorción digestiva de la vitamina D aportada por los alimentos).

6. La vitamina C

La vitamina C, además de intervenir en la formación de glóbulos rojos, favorece la absorción del hierro, aumenta la resistencia a las infecciones y tiene una acción antioxidante o antienvejecimiento.

Además, la vitamina C tiene un papel importante labor en el desarrollo y mantenimiento de la salud de dientes y encías. Interviene en la síntesis de colágeno de las encías y del resto del organismo. El colágeno es necesario en la formación de la piel, músculos, vasos, órganos internos, etc. y su función es fundamental en los procesos de reparación y cicatrización de estos tejidos.

Además, interviene en la formación de cartílago, tendones, huesos y dientes, favoreciendo la adecuada formación de material osteoide y la función de los osteoblastos. Por otro lado, la vitamina C protege la integridad de los vasos sanguíneos, manteniendo su adecuada permeabilidad, con lo que a nivel del periodonto protege de los ataques bacterianos.

Por todo ello, el déficit de vitamina C produce una menor resistencia a las infecciones y una alteración en la cicatrización de las heridas que se hace más lenta.

Si el déficit es pronunciado, se producen síntomas como tumefacción y hemorragia de las encías y facilidad para que salgan hematomas con golpes mínimos.

Si progresa, se producen pérdidas dentarias. Estos son los síntomas característicos del escorbuto. Esta enfermedad era frecuente en los marineros que se embarcaban largas temporadas sin consumir fruta fresca.

Dónde se encuentra. La vitamina C se encuentra en las frutas conocidas como cítricos (naranja, limón, mandarina, pomelo, etc.), kiwi, soja fresca, tomates, pimiento verde, lechuga, patata, coliflor, etc.

7. La vitamina A

La vitamina A es una vitamina liposoluble fundamental para el buen estado de la piel y las mucosas e interviene en la función de la visión. Es importante para el desarrollo del sistema nervioso y la formación de hormonas sexuales.

Además, interviene en la formación y desarrollo de los huesos y los dientes, previene las infecciones y tiene función antioxidante y anticancerígena.

Su déficit produce alteración de la estructura de huesos y dientes y resecamiento de las mucosas con lo que aumenta la predisposición a caries e infecciones.

Dónde se encuentra. Se encuentra en alimentos de origen animal (en forma de retinol) como pescado azul, hígado, yema de huevo, mantequilla, queso, leche entera o enriquecida. También se encuentra en alimentos de origen vegetal (en forma de betacaroteno) como albaricoque, melón, zanahoria, mango, melocotón, espinacas, coles de Bruselas, tomate, nísperos, etc.

8. La vitamina B

– Vitamina B2

La vitamina B2 o Riboflavina tiene varias funciones, como la participación en la formación de anticuerpos y glóbulos rojo y el mantenimiento de una piel y unas mucosas sanas. Su déficit produce glositis (inflamaciones de la lengua), estomatitis angular (fisuras o grietas en la piel que se irradian desde los ángulos de la boca y a veces hasta la mucosa bucal) y queilosis de los labios (fisuras dolorosas en los labios superior e inferior).

También se asocian a la deficiencia de vitamina B2 alteraciones del cristalino del ojo y de las mucosas de la boca y del resto del cuerpo. Su administración mejora todas estas lesiones.

Dónde se encuentra. Son fuentes de vitamina B2 la leche, queso, huevos, hígado, legumbres, vegetales verdes y levadura de cerveza.

– Niacina

Tiene varias funciones en el organismo entre las que se encuentran un papel fundamental en el funcionamiento del sistema nervioso y en la síntesis de hormonas sexuales. Pero además mantiene la salud de la piel.

Parece ser que tiene un papel importante en la prevención de la periodontitis. Su administración mejora las glosistis (inflamación de la lengua) y lengua atrófica (la superficie de la lengua se ve alisada, generalmente enrojecida, carece de las papilas normales y puede ser dolorosa).

Dónde se encuentra. La niacina se encuentra en, cereales, legumbres y levadura de cerveza.

– Vitamina B12

La vitamina B12 o cianocobalamina tiene importantes funciones en el organismo como la participación en la maduración de glóbulos rojos, en la absorción de hierro, en la estructura del sistema nervioso y en la síntesis de ADN.

Mejora las glositis.

Parece ser que corregir los déficit de vitamina B12 mejora las periodontitis.

Dónde se encuentra. Las fuentes alimentarias son: huevos, pescados y productos lácteos. Esta vitamina no está presente en alimentos de origen vegetal, por lo que falta en regímenes vegetarianos estrictos.



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